Några gånger i månaden förvandlar
kocken Rachel Khoo sitt privata kök till Paris minsta
lunchrestaurang, La petite cuisine à Paris. Här finns
endast plats för två gäster och maten är givetvis lagad av
restaurangägaren själv. Idén om restaurangen föddes genom att
Rachel Khoo är i full färd med att skriva en kokbok och helt enkelt
behöver någon som kan betygsätta hennes recept.
Luncherna består alltid av tre rätter och serveras på onsdagar
och lördagar. Dessa dagar har valts med omsorg eftersom den lokala
marknaden är öppen då och Miniatyrrestaurangens mat är lagad av
färska råvaror köpta där. Orden utsökt och innovativt sammanfattar
dessa måltider bra och de är faktiskt inte ens dyra. Allt fröken
Khoo vill ha är en liten summa för ingredienserna och gästernas
åsikt om maten.
www.thelittlepariskitchen.com